BANANAS HAPPENINGS

Pisang abu/batu? dari pokok yang kita tanam di belakang rumah tanah sekangkang kera di Penang...nak jadikan rezeki buah sedia dipotong sewaktu menjenguk rumah kami baru2 ni. Alhamdulilah dapat merasa lagi...

Pokok pisang tak berhenti berbuah ketika kami masih tinggal di sana dan walau pun setelah kami berpindah 3 tahun yang lalu

Ubi keledek manis, dapat 2 ketul besar dan 2 ketul kecil semasa huby membersihkan laman di rumah sewa kami sekarang ini...alhamdulilah tetap rezeki walau pun sebanyak itu..

Dah kena rebus...

Kembar siam...2nd batch - dikukus

1st batch direbus...

Dah merebus...juga mengukus...teringat akan pulut pisang. Tak penah buat dan tak tau buat. Kerana sering juga membeli, so 'bayang-bayangkan' buatannya, tawakal je...

dah kena ikat tapi tak dakapkan...

Bila nak mengikat, baru tahu I was really hopeless...SOS kat huby..dia cuba and alhamdulilah, boleh lah walau pun tak kemas sangat.

When come to sizes...semua ada, panjang..pendek, kurus..lebaq...setelah melalui pengalaman membuatnya, I don't think I will do it the 2nd or next time...

Konvensional makan pisang rebus ialah dengan mencicah kelapa parut. Saya divert sikit makan dengan kuah kastard - susu kotak, telur 2 biji, gula, tepung kastad 3 tbsp, esen vanila, kacau semua bahan sebati dan kacau di atas api sederhana sehingga likat yang diinginkan. Angkat dari api saya masuk 1 tbsp butter bagi ada rasa lemak dan kilatkan kuah. Oleh kerana kebetulan ada laici tin, blackcurrent kering dan kulit limau kering saya masukkan ke dalam kuah kastad tersebut...but next time, I must admit here, the orange peel should not be in. The pungent orange skin smell and bitter taste just not suitable with custard taste.

potong bulat2 supaya mudah makan

Next was Sira pisang. Masukan juga ubi manis. Saya masukan telur just untuk menambahkan 'rupa' sira pisang.

Using remekin...produced an ugly sides.

Using muffin mould, the sides came out smoother.

....and the last batch of pisang > Apam Pisang... Saya guna resepi dari Rima S'pore (lupa nama blog, Ai Bous...sth) , my tq to her.

3 C rice flour
1 C plain flour
2 C granulated sugar
1 pack dry yeast (11 g)
2 C cooked rice (I replaced with a bowl of banana)
3 C water
1/2 grated coconut steamed & pinch of salt

Put all ingredients except the cooked rice and water into a container. Mix well and set aside briefly.

Grind cooked rice with water till smooth. (my case, I blended banana, instead)

Pour rice & water mixture into flour mixture and stir till combined. Let it set an hour. Cover with cling wrap.

Meanwhile heat steamer and lightly oil the moulds. Pipe in the batter and steamed for abt 15 mins over medium heat.


PISANG GORENG ma'chiks?....none demand and ma'chiks 'refused' to goreng ma...