Guna mee yee kering - gorengan mamakTak banyak menggunakan rencah menggoreng mee yee mamak. Seperti biasa bahan2nya: 2-3 ulas bawang kecil (merah) dan bawang putih; diblend, cili kering kisar dan rempah kari ikan. secukup isi ayam dipotong kecil2. hirisan daun bawang.
Mee direndam sebentar sahaja. Sejat. Mee ini cepat lembut jadi tak perlu rendam lama2.
Panaskan minyak, tumis bawang kisar, masukan isi ayam, cili kering kisar dan rempah kari ikan..tumis sehingga isi ayam dan rempah masak. Masukan perasa garam dan gula. Tambah sedikit air jika rencahan kering. Pastu masukan mee yee dan goreng rata/sebati.
Mee yee goreng kicap...bahan tumisan seperti biasa i.e bawang kecil, bawang putih dan cili kering kisar...rencahan > bebola ikan. lain2 ialah potongan sayur sawi dan karot dan kicap manis.Will be away again tomorrow and till....
No comments:
Post a Comment