my choc chips..buat choc chips ni untuk my only daughter wat balik 'kampung belajar' dia.dh nk masuk 5 tahun kkak beraya di perantauan..anak2 suka choc chips ni kalu buat jap je abih,depa makan cam makan nasi.selalu kata kat depa penatla mak camni.buat ari ni esoknya abis...pernah tukar resipi baru ni saja nak coba, but anak2 kata 'mak buat choc chips yg selalu mak buat tu..' resipi ni dapat dari buku resepi pemberian seorang kawan yg ikut huby further studies di US abt a decade ago..tq Jam...ni resepinya: 1/2 cup butter..1/2 cup dark brown sugar..1/2 cup granulated sugar..1 egg..3/4 tsp vanilla e..1 1/8 cups flour..1/2 tsp salt..1/2 tsp baking soda..1/2 chopped nuts..1 cup semisweet choc chips...but I add 1/3 cup rolled oats.
method: cream butter,then add the two sugars,beating until light n smooth.beat in egg n vanilla.mix all the dry ingredients together n add it to the cream mixture,blending well.stir in the nuts n the choc chips.drop by teaspoonfuls on the cooking sheets abt 1" apart n bake for 8-10 min or until lightly brown.NOTES: nuts tu ikut pilihan, normally I would use walnuts or almond..
ni pulak dok 'memperisi' boh doyan..nak buat lempuk untuk kk wat balik.setahun sekali dia balik cam cam lah buat untuk dia.sekurang-kurangnya compensate lah selama dia tak ada d rumah.hari2 masak dia tak ada.gitu gak hari raya cam cam juadah buat dia tak ada...kan kan kak.
proses buat lempuk ni lah yang paling lambat,asingkan isinya.
dah selesai proses pengisian, berpeluh meleleh leleh jugak la mengacau isi durian ni sehingga menjadi lempuk.terlupa lak ari tu nak photoshoot gambar 'jadian lempuk'.dapat lah dalam 1 kg berat..saya menggunakan resipi arwah mak menyediakan sukatan ratio 1:3 iaitu 1 mangkuk gula: 3 mangkuk isi durian...so dengan sukatan ini manisnya 'semedan' je...takde lah terlebih manis or kurang manis.ironinya buah durian ni terpaksa dibeli walaupun pokok durian berbuah dikebun...buah walaupun lebat kami cuma dapat makan tiga biji je pada musim buah yg lalu....yang lain2 tu buah menjadi rezeki tupai dan orang lain?
on the first day of puasa travel ke Penang kerana huby ada urusan di sana, bertolak tengahari tunggu AZ3 balik sekolah dulu..sebelum tu selepas bersahur antar kk ke epot nk balik kampung belajar dia...sian anak mak tak sempat nak merasa posa kat mesia..mudahan tahun depan boleh la kot kk?
melangguk tengok pokok buah rambutan...sambil memetik buah sambil nak 'tutuh' dahan-dahan, kira nak trimming pokok la tu
lebat buah rambutan gading. di belakang buah rambutan anak sekolah dan che embong...sangat lebat berbuah kali ni..tak abis makan
buah dalam bakul untuk kawan-kawan di Penang...buah dokong tersangatlah manis
semua ni entry yang terlewat...sebab sebabnya 'salah teknikal' lah...hehe.
on the first day of puasa travel ke Penang kerana huby ada urusan di sana, bertolak tengahari tunggu AZ3 balik sekolah dulu..sebelum tu selepas bersahur antar kk ke epot nk balik kampung belajar dia...sian anak mak tak sempat nak merasa posa kat mesia..mudahan tahun depan boleh la kot kk?
melangguk tengok pokok buah rambutan...sambil memetik buah sambil nak 'tutuh' dahan-dahan, kira nak trimming pokok la tu
lebat buah rambutan gading. di belakang buah rambutan anak sekolah dan che embong...sangat lebat berbuah kali ni..tak abis makan
buah dalam bakul untuk kawan-kawan di Penang...buah dokong tersangatlah manis
semua ni entry yang terlewat...sebab sebabnya 'salah teknikal' lah...hehe.
adoi sedih la pulak baca post ni dahla skrg ni tgh malam raya haji kat dublin ni.tp takpe,if Allah wills, tahun depan nak balik raya kt umah jugak..tak kira la keja kt mana..tp nak balik jugak beraya..if Allah wills..inshaAllah.. :)
ReplyDeletesedapnya choc chips tu. sekarang nih mama pun dah selalu buat kat perlis tu. laku jugak di kalangan anak2 dia (walaupun anak2 dia 2 orang sahaja dan jarang2 sekali balik)..hehe
ReplyDelete@orang_manchester
ReplyDeletekalau mama tak sempat or tak larat nk buat bisa aje order dari kelantan..