FRUIT CAKE FOR SAL'S BIRTHDAY

Specially baked for you Sal, Happy birthday....tapi setiap kali dia yang bawa pegi makan on her birthday. Sepatutnya sebaliknya tapi she wants her way....apa-apa je asalkan hati senang dan gembira bahagia.

BLUEBERRY PASTRY SQUARE

 Gebusss. kejap je buat. pastri siap brand kawan

 Buat buka puasa sunat 3 Rejab

Filling blueberry masih berbaki....sapu lapis sapu egg wash dan bakar sehingga atasnya keperangan.

BROWNIES KUKUS

 Brownies....kek choklat....rasa sama je

femes di Bandung...antara ole-ole pilihan dan kiriman teman kalau ke sana...Kartika bakeri yang terkenal....resepi dari NCC - Fatimah Balawan. Mulanya kukus, tapi kerana tak mahir rupanya tak masak, kena lama sikit  baru masak...tapi untuk selamat akhirnya saya panggang (term Indon)...rasanya sangat enak......brownies kukus panggang....resepi? nanti ye.

.....TO BE CONTINUED 3

....bukan muka buku tapi tuala muka untuk kenangan....door gifts pada majlis pernikahan setahun yang lalu. Camna KK n MR?

.....TO BE CONTINUED 2

Colourful mengkuang things - bakul and purse for door gift....last minute tempah 'dileteri' oleh makcik pembuat. Kesian lak my dear sis kerana dia yang kena...hehe sorry ye kak, siap juga. M happy with the gifts takde la beli
yang merepek2 ( bunga telur n such ) yang sedia siap di kedai.

....TO BE CONTINUED 1

Sedia berjasa dan berbudi pada orang tua....

CHIFFON PISCOK

 Mam tanya kenapa tinggi sangat kek ni...Jawab, mungkin acuan kecil...tak ukur pulak samada 22cm seperti  yang disaran dalam resepi. Resepi copy dari Bisous A Toi...Terima kasih kongsi resepi.

Walau pun rupa ada sengkek sikit tapi alhamdulillah jadi...selalunya trauma nak buat kek spesis sponge. sebab tak mahir. Skrang dah boleh lah, tak takut lagi. Rasa keknya pun sedap dan moist lagi...

Hulur sikit kat jiran sebelah.....

Tapi tak sangka pulak keluar dari mulut Mam kata makan kek camni tak kenyang...kejap kejap dia potong Adik tak kata apa-apa, makan je...my other half lagi la tak kata apa-apa. Apa je ada makan, alhamdulillah. Sebenarnya semua ahli rumah tak banyak songe...elemen yang sangat penting menjaga mereka.

IMBAU

Berbincang untuk dapatkan konsensus nak posing gimana....dimana ya... dah lupa di rumah siapa .. yang pasti bukan di rumah kita. Dua orang ahli tidak hadir, bersebab. Alasan diterima.

PANKEK BURGER

 Ummm...... pankek lagi ya, ..yup for our dinner...bagi mereka yang tak beberapa rajin, bukan malas. Apa saja yang cepat, mudah boleh disediakan. Sebenarnya masalah juga 'if we are not nasi eater' for dinner...jenuh nak memikirkan alas perut sementara menunggu 'bekfes' esok harinya. Hakikatnya gini le. Kalau jenih makan nasi lauk tengahari boleh banyakkan dan masak nasi lebihkan, mudahkan. Penat masak tengahari je tapi....

 Selalu sangat dengan roti burger, rekayasa burger dengan pankek pulak. Not bad,,,lagi sedap burger pankek....ada rasa 'tak muak' banding roti.

Sumer suke!!!

........TO BE CONTINUED

PIZZA CRUSTY

Sebenarnya yang ini percubaan pertama saya dari resepi pizza crusty Bunda Nadhifa...salahkan teknikal posting terkemudian,ahaks..

PIZZA CRUSTY

 ....untuk makan malam untuk 4 orang, berbaki 2 biji Mam buat bekfes the next morning,yummmmmmy...

 .....filling apa apa ja yang disukai, ..iaya sudah tentu.

Bila Bunda Nadhifa menyebut dalam blognya dia gemar doh pizzanya yang crusty berbanding doh lembut seperti roti dan tidak manis teruja jugak nak mencuba...apa lagi resepi yang dipapar sangat simple..koleksi doh pizza dalam simpanan memang banyak..mencuba juga ternyata tidak menghampakan memang crusty apa lagi handle ulian dohnya mudah dan tak melekit, m suke lah.

Dinamakan Pizza Crust sebagai tajuk resepi berikut adalah bahan2nya: 125 g tepung hi protin, 50 g tepung hi protin sedang, 3 g ragi instant, 100 ml air hangat (saya guna air suam), 1/2 sudu teh gula pasir dan 1 sudu makan minyak zaiton/vege oil. sedikit garam.

Campur yis, gula pasir dalam air suam...biarkan 10 min/ menjadi frothy. Campurkan 2 jenis tepung, buat lubang ditengah tuang frothy yeast sambil dikacau rata menggunakan tangan (saya guna senduk kayu). Masukan minyak pilihan, kacau, masukan garam, kacau lagi...dengan guna tangan uli hingga menjadi doh rata dan lincin. Bulatkan doh masukan dalam bekas yang bersapu minyak. Tutup dengan towel atau plastik wrap. Biarkan double saiz...

MINI MINY MO PANCAKE

 I was at Anis (wal)'s house in Alor Setar sometime november last year when she prepared these small pancakes, rice chocolate sprinkled for breakfast and for her home alone mum's meal while shes at office..the pancake looks so cute miut..Back home I did what Anis did and I like it so much...

....just a tablespoon pancake batter, u get ur pancake with this size. and you able to bake 5 to 6 pieces at one go in a 21cm diameter non stick pan.

TART NANGKA

Kalau nak buat jem nangka tu insyaAllah tiada masalah...tetapi pastrynya lain dari pastri apa2 tart yang biasa dibuat. Kalau anda biasa merasa atau pernah makan tart nangka ni pastrinya memang berbeza....kind of doh roti yang tak berapa naik atau gebu????....sesiapa yang tahu cara dan ingin berkongsi resepi pastri TART NANGKA...?

WAFFLE & SCONES

 Waffle with ice-cream and strawberry jam n strawberry fruits..,

Quite old story....december,2011@Cameron Highland. Signatures of this highland...scone with cream n strawberry jam.....everything stroberry...stroberry.

AIR TUAK VS AIS KRIM

....dalam perjalanan ke suatu tempat, mata 'terpandang' bilbod nih. Tapi tempat tu nampak sunyi je, tak pasti beroperasi atau tidak, anyway we were rushing to a place..

DURIAN STORY......ending with LEMPUK

 Kacau sehingga ia tidak melekat jari dan nampak berkilat...managed to get bout 1kg, separuh dibawa pulang KK.

 ....berpeluh2 juga lah, bukan boleh ditinggal biar tunggu masak kental, pasti angus..kena ada pengganti bagi melegakan tangan yang lenguh...

 Gaul sebati isi durian n gula. Beginning of the hardwork - 'kacau'

 Isi durian plus gula; as always I use  1:3 ratio > 1 C sugar: 3 C isi durian

 Jadian Lempuk. Enak juga dimakan dengan pancake....caya lah

 Kalau tak rajin mengasingkan isi dari biji, then....

Dalam kalangan binatang, Singa is the King.....buah2an pula durian is...Ada orang tak suka bau n tak suka makan...ada yang suka makan tahap 'hantu'...hantu durian.

SALAD MANGGA

 but Klate....sebut salad pauh. Berbasikal weekend singgah pasar tani. Nampak buah pauh yang siap disagat. RM1.50 sebungkus.Sebelum ni memang tak pernah jumpa yang ready seperti ni, yang jual biji biasa lah. Dah mula terbayangkan salad mangga yang sentiasa menjadi favorite. Kalau nak beli buah pauh, kena kupas pastu sagat rasanya sangat kurang rajin.

Ramuan, ikan bilis plus udang kering, sedikit hirisan bawang kecil diblend..Ooh bilis dan udang kering disangai dulu. Potong 2 biji cabai burung. Mee so oun dah lama dok tersimpan so rendam satu sanggul. setelah kembang siram air panas supaya lembut. tak lupa sangai biji bijan. lebih sedap jika masukan kacang tanah tapi kacang tanah is always No No in the house. Dah semua ready gaul kesemuanya bahan2 yang terlibat, buh garam, buh gula n gaul everything rata dan sebati.....thumbs up, thumbs up, 'soo good', seperti kata chef wan dalam advert KFC.

MYWAY BAGUETTE SANDWICH

                                                                                                 
                                           
My first try buat baguette sendiri. Rupa agak herot pekot. Efek turisan pun tidak begitu berkesan. Cuba, kalu tak cuba tak tau. Belajar thru trial n error. Browse youtube untuk resepi, of course yang paling mudah untuk diikuti....buat kerana teruja dengan trend sandwich subway....

Kali kedua mencuba buat baguette...okay happy dengan hasilan. diluar crusty n dalamnya lembut..wow!...we had it for dinner...isian sandwich: beli roast blackpepper AyamMas. Mudah...yang kurang rasanya cuma mayo yilekk, pegi hypermart lupa beli, masuk kedai AyamMas dua kali pun masih jugak lupa. Kata Sal makan kismis banyak2.

BTW, got right tutor to guide in updating the blog now.Senyum dan gembira. Thanks Mam.